Стэйк из баранины
Вобще, с этим рецептом можно эксперементировать, добавляя разную зелень или специи. Мясо получилось нежным и ароматным. Можно приготовить на гриле или сковороде.
???????????
- 2 стэйка из баранины (толщина около 3см)
- соль, перец
- 2-3 зубчика чеснока
- розмарин, орегано, базилик
- сухое красное вино
- оливковое масло
??????????
Чеснок и зелень мелко порубить и выложить в миску. Туда положить стэйки и налить красное вино. Мариновать мясо не меньше 30 минут.
Разогреть оливковое масло в сковороде. Выложить стэйки и жарить на большом огне с двух сторон. Под конец вылить маринад и обжарить в нем мясо. Можно накрыть крышкой и готовить под крышкой пару минут, что бы мясо больше прожарилось внутри. Посолить, поперчить и посыпать сверху зеленью.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
